Γιατί οι συσκευασίες τροφίμων και φαρμάκων χρειάζονται υλικά με υψηλό φράγμα;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που προκαλούν αλλοίωση τροφίμων, φαρμάκων και άλλων ουσιών και επηρεάζουν την περίοδο αποθήκευσης τροφίμων, φαρμάκων και άλλων ειδών. Ωστόσο, από την άποψη της συσκευασίας, οι κύριοι λόγοι είναι:
1. Η ανάπτυξη και η αναπαραγωγή των βακτηρίων είναι η πρώτη κύρια αιτία αλλοίωσης των τροφίμων και η παρουσία ή απουσία οξυγόνου και η συγκέντρωσή του είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για να επιβιώσουν και να πολλαπλασιαστούν τα βακτήρια (εκτός από αναερόβια).
2. Η οξειδωτική αλλοίωση του ελαίου και άλλων συστατικών στα τρόφιμα είναι&"Ha"", που είναι ένας άλλος κύριος λόγος αλλοίωσης των τροφίμων.
3. Η πτητικοποίηση της αρχικής γεύσης του φαγητού χάνεται και η εξωτερική ιδιόμορφη μυρωδιά εισέρχεται στο φαγητό για να κάνει το φαγητό άσχημο. Είναι επίσης μια κοινή αιτία αλλοίωσης των τροφίμων.
4. Η πτητικοποίηση των υδρατμών σε ορισμένα τρόφιμα θα προκαλέσει το φαγητό να χάσει την αρχική του γεύση. Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρή κατάσταση. Εάν η υγρασία από έξω εισέλθει στο φαγητό, θα βοηθήσει τα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και θα επιταχύνουν την αλλοίωση του τροφίμου ή το φαγητό θα γίνει μαλακό και υγρό, έτσι ώστε το φαγητό να χάσει την αρχική του γεύση.
5. Ορισμένα προϊόντα πρέπει επίσης να αποκλείσουν τις υπεριώδεις ακτίνες. Για παράδειγμα, το έλαιο παράγει οξύ κάτω από το φως, το οποίο οδηγεί σε αλλοίωση του προϊόντος και βλάβη της γεύσης. Το φως του ήλιου μπορεί να αλλάξει το χρώμα της έντυπης ύλης και των εμπορευμάτων. Επιπλέον, το φως του ήλιου προάγει επίσης την οξείδωση του λαδιού. Τα αλκαλοειδή στα φάρμακα, η βιταμίνη Β, η βιταμίνη C κ.λπ., επίσης αντιδρούν γρήγορα με το οξυγόνο λόγω της δράσης του φωτός, προκαλώντας διάφορες αλλαγές όπως αποχρωματισμό και μείωση του περιεχομένου.
